9.第 9 章

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第9章

刚在后厨，姜娩被伍氏带头的那群人排挤也就算了，到这边，几个伙头军也是一脸抗拒。

明显比起那群妇女，这群伙头军更难伺候。

杨娘子一个头两个大。

姜娩走上前，站在她身边，对刚才那伙头军道：“大哥，杨嫂子担心人头不够，所以才请我过来帮了忙，咱们自己做自己的菜，我不会影响你的。”

“说得倒是好听，你做了菜，到时候端上桌，客人们觉得不好吃，那还不是怪我哥几个厨艺不精，平白给你背锅。”领头的伙头军叫龙大壮，人如其名，还真是个壮硕的块头。

活了两辈子，姜娩还是第一次遇到敢这么轻视她手艺的人。

在她开起美食连锁之前，就已经是当地出名的手艺人，上门请她做菜的人能从虎马村排到西安府。

姜娩说：“那这好办，我先做一盘，给杨嫂子和几位大哥尝尝，味道好就上桌，味道不好，我立即走人，保证不让几位大哥蒙羞。杨嫂子，你觉得如何？”

说起来，这已经是最好的解决办法。

要是姜娩真的就是打打嘴仗，也不用浪费食材给她霍霍。杨娘子点头道：“我寻思可以。”

主人家都答应了，几个伙头军也没有其他理由拒绝，龙大壮想了半天，只挑出一个为难人的点：“那你也得说做什么，大菜我们哥几个已经包了，没有多余的食材给你浪费。”

“没大菜，那我就不做了，”姜娩说，“我做一碗粉丝汤，总不能和你们撞了吧？”

龙大壮眉头一挑，“行。”

商量好，姜娩便去让杨娘子帮她准备食材。

龙大壮身后的伙头军凑到龙大壮耳边问：“大哥，要是她做的那个粉丝汤还真好吃，那咱真要她一起做菜？”

龙大壮拍了那伙头军一下，一副“你蠢啊”的表情，“咱只要咬死了说不好吃不就完事了，杨家的人能不给咱面子？”

伙头军顿时了然，摸着被拍的脑袋，对龙大壮伸出大拇指：“不愧是大哥！”

另一边，杨娘子给姜娩找来些冬瓜和粉丝，接着又去后厨帮忙。

冬瓜还没来得及清理，姜娩先把冬瓜削了皮，中间的籽去掉，找了把刀过来切冬瓜。

煮粉丝汤的冬瓜要求很薄，姜娩手持菜刀，哒哒哒地手起刀落，薄薄的冬瓜片整整齐齐落下，一排排在砧板上，犀利的刀工瞬间看傻了旁边几个伙头军。

毕竟是在灶房边打转的人，龙大壮一看姜娩的刀工，就知道她是个熟手。

把冬瓜切好，姜娩拿出虾米浸泡备用，最后再切了葱姜等调料。

等时间一到，她捞出虾米，把锅烧热，先把葱姜和虾米倒进去爆香，就把冬瓜倒进去翻炒。在大火烹饪下，众人闻到了炒冬瓜的味道，姜娩朝锅里放入清水，煮起了冬瓜汤。

冬瓜被切得薄，经过翻炒蒸煮后，已经被煮软，锅中的汤变得越发浓郁鲜香。

姜娩最后往锅里放了粉丝，开始给汤调味，等差不多了，就把粉丝和冬瓜都全部捞了出来。

这道菜简单，没花太多时间。煮出来的汤鲜甜味浓，薄软的冬瓜片几乎透明，被细长的粉条裹着，让人看了就忍不住想先尝上两口。

姜娩把杨娘子叫来，让她先尝一尝。

杨娘子见到出锅的汤，着实惊艳了一下。村里人过得苦，能吃饱就不错了，也只有逢年过节和这种好日子才舍得吃些好的，平日哪看得到颜色这么好的汤呢？

她用勺先舀了一点品尝，鲜甜的味道从舌尖蔓延，清新又不显寡淡，若是大鱼大肉之后能喝上这么一口汤，那是再好不过了。紧接着，她又夹了一片冬瓜片。

冬瓜入口即化，还有着淡淡的虾仁味，杨娘子连忙点头叫了两声：“好！好！姜娘子这手艺着实不错，怎么做的，这么好喝。”

“正好食材简单，要是嫂子你不介意，我就做这个吧。反正大菜荤菜有几位伙头军大哥，就不需要我了。”姜娩笑吟吟地说，至于龙大壮几个尝不尝，她在不在乎呢！

主事人是杨娘子，她今天是来给人帮忙，不是来厨艺比拼的，只要人拍板了就好。

杨娘子笑道：“我当然不介意，这汤味道可好着呢，我就交给你了。”

可龙大壮却不乐意了，“之前不是说好了，也让我们尝尝吗？”

说着，几人找了几副碗筷，一人舀一点，便把这一碗汤给瓜分了。

龙大壮已经想好了等会怎么挑刺，味道不鲜、太淡，或者冬瓜粉丝不宜上桌随便一个理由，只要他们咬死了，他就不信一个娘们还能和他们一起在厨房里炒菜。

勺才喂到嘴边，他还来不及品尝，身旁一个伙头军就喊：“好喝！”

他手一抖，勺子掉回碗里，溅起来的汤汁跳到了手上，龙大壮被烫得吸了一口气，向那人甩去一记眼刀。

那伙头军知道赶紧低下头，话也不说了。

龙大壮发了狠，心想一定要好好贬低这碗汤，结果汤一入口，他顿了半天没动。

片刻后，他把碗往灶台上一放，冷哼一声：“……我寻思味道也只是一般。”

杨娘子算是看出来龙大壮的心思，腹诽了一句“这都一般那你们做的可都上不了台面”，便挺直了腰板让姜娩一会负责做汤。

龙大壮几人便没再发表意见。

杨家今日宴请的客人不少，快到午时，后厨一阵忙碌。

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