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他觉得李梅说的话都挺对，他是急躁了些，觉得李梅嫁给他算是互相帮衬一下，忘了考虑伤害了名声的后果和以后的事情。大娘说的对，现在他要是娶了李梅，以后他们要是再有了孩子，说不定会受连累，还是等事情平息了再说，李梅还能不嫁人了？反正他不急。
到了赶集这一天，李老爹和李梅带上他们做好的香肠、猪下水、还有肉皮冻又去赶集了。李梅主要是去和严掌柜谈香肠的生意，她可没忘记上次约好的事情。
等李梅到了悦来香酒楼，就见里面的小伙计快步跑上来迎她，说话态度比上次好了不少，“姑娘，你可来了，掌柜的在后堂等你呢。”
李梅看到伙计这个表情，就觉得卖香肠这事有戏。她进到后堂的时候，看见严掌柜富态的脸上笑呵呵地，像尊笑弥勒一样。
“姑娘，你来了，坐，坐。”严掌柜客气地让座。
李梅在严掌柜对面坐定，问道：“严掌柜，看你今天笑容满面，想必生意很好啊。”
“还行，托姑娘的福，从你这里买的香肠都卖光了。”
原来，严掌柜把香肠拿到县城的酒楼去卖，他开始没告诉客人是什么肉做的，只是切了一小盘让客人品尝，说是店里送的凉菜。这样尝不尝全看客人自己了，有的客人品尝以后，觉得很合胃口，越嚼越香，就一下子喜欢上了，然后就找严掌柜买香肠。严掌柜这时才告诉客人，这是用猪肉做的。
客人一听之下有些郁闷，有点气愤，“是猪肉做的，你怎么不早说？”
严掌柜看客人不高兴并不生气，他不卑不亢地说：“这可是我用最新寻得的祖传秘方和特殊秘制方法做的，天下只此一家，你到别处还没卖的。”
然后严掌柜跟客人仔细讲解香肠的好处，最主要就是好存放，携带方便，尤其是和出远门的人。这个就算拿着出门，也占不了多大地方。
有些富贵人家，出门探亲、做生意等，都会坐马车，然后带着厨具，让随行之人做饭，因为交通不便，在路上耽误的时间长，十天半个月的路程算是少的，多了得走一两个月。这样两相比较，香肠的好存放立刻成了一大卖点。
悦来香酒楼的严老板大名远扬，谁不知道他好搜集美食，爱研究美食，就因为这样，他店里的生意才比别家好，因为大家出来吃饭就是奔美食来的。
严掌柜继续用他的三寸不烂之舌说：“这位客官，你来得这是正好，晚了还没有了，我只做了十斤，说不定一个人就能全买了去。这可是我花大价钱寻来的方子做的，要是有了香肠这东西，带上出门多方便……你看夏天出门的时候，出门做饭不方便，肉菜又不容易熟，只要把这香肠挂在阴凉通风的地方，也能存放一段时间，饿了就能拿来当菜吃……”
严掌柜根据李梅告诉他的那些，自己又加上一些话，终于把客人说把客人说服了。
客人说：“行了，我知道了，正好我过两天要出趟门，你就给我包上两斤吧，回去试试怎样？”
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